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气调保鲜包装对盒子和覆膜有要求不吗?
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气调保鲜包装对盒子和覆膜有要求不吗?

出处:www.rodbol.com  分类:技术支持  发布:2016/2/23 1:22:48  阅读:

气调包装对盒子和膜是有要求的,首先要选用对气体及水蒸气具有高阻隔性的包装材料,目的是减少外界气体对包装内气体浓度的影响.但是对于果蔬的话又得采用具有一定透气度的材料,而且包装材料对氧气、二氧化碳透过率比值也会影响包装质量,要使用适当透气量的包装材料才能保证外界少量氧气渗入盒内,同时盒内积累的二氧化碳也要渗出,这样才能达到控制果蔬呼吸强度的目的,又能避免无氧呼吸导致代谢失调.
对于盒子的要求则少了,只要适合热封条件的都以,像市面上很多的一次性环保型食品盒,PP、PE、CT材料都可以,不过也要根据你的具体需要使用合适的盒子.

 

2气调包装机与真空包装机的区别?
真空机只是对产品进行抽真空封口,气调包装机是可以抽真空再充一种或多种保鲜气体封口的,通过气调是对产品起到保鲜并延长保质期的一种不错的选

3气调包装鸭脖为什么过几天会有异
脖属于中式酱卤产品,有可能在生产车间处理不当,表面有很多杂志和初始菌,细菌越来越多的情况下,就会变味。
而气调包装中的二氧化碳可以杀菌,抑制厌氧菌的生长,减缓细菌的繁殖,同时可以起到保鲜的作用,在良好的条件下,熟食品是可以实现15天的保鲜期。

 

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