行业资讯所在位置:首页 > 新闻中心 > 行业资讯

本土老字号有了“气调保鲜”卤菜 口感更好

出处:www.rodbol.com  分类:行业资讯  发布:2016/2/23 0:57:04  阅读:


“太好了!无锡本土老字号也引进了跟‘周黑鸭’一样的保鲜技术了!以后出游不用为带什么零嘴发愁了!”在上周五无锡真正老陆稿荐的“鲜鲜装”卤菜消费者体验日上,很多市民为此惊喜。
金秋时节正是外出郊游的好时节,带上几样卤菜到周边城市自驾游,是不少无锡市民周末的“固定节目”。“我喜欢带点新鲜的卤菜,路上可以当零嘴。但很少能买到称心的,无锡味道的卤菜要么是散秤的,要么是真空包装的。”市民徐先生表示,散装的不便携带还不卫生,真空包装的味道又不新鲜。女儿喜欢买周黑鸭“锁鲜装”的卤菜,既卫生又新鲜,但是太辣他吃不惯,一直希望有本土老字号能开发这种包装的卤菜。这次看到老陆稿荐有“市民体验”活动就在网上报名来参加了。
徐先生参观后表示,“鲜鲜装”卤菜比以前“散装”的口感更好,以前熟菜买回家感觉“硬硬的”,微波炉里转一下以后整个口感就变了,现在这个不一样,水分没有流失,卤汁包裹的感觉非常强烈,口感很好,就像吃了刚出锅的卤菜一样,原汁原味的,不输周黑鸭。
据了解,老陆稿荐推出的“鲜鲜装”卤菜其实就是将卤菜放在“安全无毒可降解”的保鲜盒内,然后用“气调保鲜”的方法储藏卤菜。“气调保鲜”是一种“空气置换”的保鲜方法,采用复合保鲜气体,通常是2-4种气体,按食品特性配比混合,对包装盒内的空气进行置换,改变盒内所装食品的外部环境,抑制细菌(微生物)的生长繁殖,从而延长食品的保鲜期。“气调保鲜”气体一般由二氧化碳、氮气、氧气以及少量的特殊气体组成,针对不同食品,保鲜气体的成分比例不同。
值得一提的是,“鲜鲜装”卤菜的包装盒还耐高温,放在微波炉里加热是完全没有问题的,不想洗碗的市民完全可以放心将卤菜放在盒中食用。

联系方式
网站首页 | 关于我们 | 产品中心 | 案例中心 | 气调技术 | 售后服务 | 新闻中心 | 联系我们
版权所有:成都市罗迪波尔机械设备有限公司  网址:www.rodbol.com  网站备案号:蜀ICP备16003740号
售后服务:028-87848603  E-mail:rodbol@126.com
销售咨询:17088553377  QQ:3272376453 
地址:四川省成都市郫县德源镇创客公园4栋 厂址:四川省成都市郫县西源大道2459号和聚工业园C栋       传真:028-87579381  QQ:点击这里给我发消息 
主营业务: 气调包装机,气调保鲜包装机,锁鲜包装机,保鲜包装设备,保鲜气调包装设备,托盒式封口机,MAP封口机,MAP托盒式封口机,复合气调托盒式封口机,复合气调保鲜包装机,复合气调保鲜包装设备,复合气调盒式封口机,预制盒气调保鲜封口机,锁鲜封口机,熟食保鲜包装机,冷鲜保鲜包装机,水果保鲜包装机,蔬菜保鲜包装,充氮包装机,预制盒包装机
技术支持:四川冠辰科技
My title page contents