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2020-11-051冷鲜肉包装方式如何选择？真空包装VS气调包装: 货架期在当今商品社会中，货架寿命是个被大家广泛使用的术语，尤其是在食品行业，这是个能起到关键作用的指标，因为它是厂商对商品流通期内质量功效的保证与承诺。而货架寿命主要取决于四个因素即食品的组成结构、加工条件、包装和贮藏条件。这些影响因素已被纳入到食品安全和质量控制体系HACCP(危害分析关键控制点)

2020-10-132气调保鲜包装大科普: 气调保鲜包装，国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有N2、O2、CO2、合气体O2＋N2或CO2＋N2＋O2（即MAP）。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜，延长食品货架期，提升食品价值。CO2在食品包装中的应用高浓度的CO2能阻碍需氧细菌与霉菌等微生物的繁殖

2020-04-163国外食品气调包装发展史: 食品气调包装走过了一段发展历程，虽然目前气调包装食品在世界食品市场上的地位并步十分显著，但它是欧洲的北美洲食品市场增长的主要组成部分。近些年来食品气调包装在国内也得到了较快发展，由于气调包装和真空包装被认为是相同的包装技术，国外统计气调包装食品市场应用时包括真空包装在内。那么国外的气调包装发展史具体

2020-03-234疫情当前，挑战与机遇并存，谁会是食品行业的下一匹黑...: 时代的灾难，无人能避免。2020年，随着新型冠状病毒的出现，人们被迫陷入了钢筋水泥造就的“无尽深渊”。社会的“喉咙”被疫情牢牢地扼住，经济、生产、交通都因此受到阻滞。对于食品行业来说，此次疫情如同“海啸”，对于众多线下食品企业，疫情“海啸”的摧毁力无疑是巨大的，资金、交通、人员等等这些一系列的问题，

2019-10-095罗迪波尔带您回顾第十七届中国国际肉类工业博览会: 2019年9月26-28日，第十七届中国国际肉类工业博览会（以下简称：国际肉类展会）于成都世纪城新国际会展中心成功举行。本届国际肉类展面积约60000平方米，来自世界30多个国家和地区的1000余家国内外企业参展。全球肉类行业企业借此机会展示最新的肉类产品、机械装备、包装物料、食品配料、冷链物流以及

2019-08-146凝聚团队赢未来齐心协力筑梦想: 2019年8月10日至11日，成都市罗迪波尔机械设备有限公司54名员工，前往大邑山崖营参加户外拓展训练，此次活动围绕着“凝聚团队赢未来齐心协力铸梦想”主题展开，旨在锻炼员工的坚强意志，增强员工团队凝聚力和整体向心力。通过活动的开展，让员工能够迅速融入

2019-06-267气调包装是食品保鲜的必然需求: 中国有一句著名的话：“民以食为天”，可以说包含两层意思，一是要有足够的食品，就是要保证粮食安全；二是要有安全的食品，要保证食品安全。食品企业生意遍及五湖四海的同时，越来越感受到食品产业链国际化带来的新挑战。消费者在享受到来自全球食品工业新原料、新工艺带来的舌尖上新体验的同时，也需要得到食品安全的

2019-06-108端午节，你吃到嘴里的粽子新鲜吗？: 农历五月初五端午节是中国民间的传统节日，是中华民族古老的传统节日之一。传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了，人们见后纷纷仿

2019-05-299牛肉使用气调包装真的可以实现保鲜么？保鲜原理是什么...: 一、气调包装的保鲜机理是通过在包装内充入一定的气体，破坏或改变微生物赖以生存繁殖的条件，以减缓包装食品的生化变质，达到保鲜防腐的目的。所用的气体通常二氧化碳、氧气和氮气或是它们的各种组合，而每种气体对鲜肉的保鲜作用不尽相同。二氧化碳在气调包装中充当细菌抑制剂。1933年，澳大利亚和新西兰最早开始用高

2019-05-2210气调包装技术在冷却肉护色保鲜方面的应用: 气调包装技术是指运用二氧化碳、氧气、氮气中的两种气体或三种气体混合，或混合其他特殊气体如氦气，以达到保鲜和延长食品货架期的一种包装技术。气调包装，在国外又称 MAP 包装（Modified Atmosphere Packaging），亦有称气体置换包装，广泛用于新鲜食品（鱼、肉、果蔬）、熟食品、

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