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充氮保鲜包装机核心作用是什么
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充氮保鲜包装机核心作用是什么

出处:www.rodbol.com  分类:行业资讯  发布:2016/8/21 0:10:25  阅读:

充氮保鲜包装机核心作用是什么

   充氮保鲜包装机可应用于果蔬田间热消除,及高温熟食品快速冷却至常温范围(T≤25℃)。其核心作用是预冷,预冷后便于包装并将其置于0℃-5℃冷库中保鲜储存。

   充氮保鲜包装机核心作用:在食品生产过程中,熟食品在30℃-60℃放置的时间越长,其生物发酵和细菌繁殖速度就越快,这样将导致食品的变质和腐烂加速,缩短了食品的的保质期(货架期)。真空冷却是目前熟食品行业较为先进的快速冷却技术,她可以有效解决上述问题。

预冷机

 

蒸煮肉、酱料、土豆泥、卤肉、糕点、盒饭、炒菜等熟食品,如果刚高温出炉即放置在桶装器皿中,短时间即被闷黄。需要用托盘将其敞开摊平在不锈钢托盘中且厚度不易太厚,并将该托盘放置进多层餐车中,将该餐车推入具有双开门的熟食品九江陕西充氮保鲜包装机,经一段时间真空预冷达到目标低温后,在充氮保鲜包装机机真空箱体的另一端推出即可进入下一工序:气调保鲜包装。


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