尽管国内气调保鲜包装机的品牌有很多，但是，由于宣传和研发的力度不够，气调保鲜包装技术在国内始终没有得到很好的普及应用，很多食品企业的从业人员对气调保鲜包装技术的概念和特点了解不多，对设备的性能不清楚，导致一些不法厂商蒙混过关有机可乘，给用户带来了很大的经济损失。目前，国内复合气调保鲜包装设备行业十分混乱，用鱼目混珠来形容，并不为过。在向食品企业介绍时，有些不合格设备生产厂商往往回避气体置换率和气体混合精度误差这二个关键问题；有些气调保鲜设备企业，即使在产品说明书上标称气体置换率和气体混合精度误差达标，但由于这些设备生产企业缺乏合格的气体检测设备，用户也没有有效的检测手段，或用欺骗手段将事先混合达标的样气比例做检测。所以，说明书上标称的数据的真实性就值得怀疑。
不法厂商欺骗用户的主要手段有以下几种：
（1）不介绍影响保鲜效果的二项关键技术指标。
（2）回避对二项关键技术指标的实际检测。
（3）欺骗客户：将事先调好的气体比例，对客户进行虚假检测。
辨别方法：
必须在同一台设备上分别测试三种气体三种不同混合比例，以观察其气体混合精度及气体置换率。以N2、CO2和O2三种气体为例，设定多种不同气体比例，分别进行气体自动混合及气调包装，对气调包装后的包装盒（袋）进行气体混合精度及气体置换率的检测，将检测的数据与设备设定的数据进行比较，即可获知真实的技术指标。采用此方法即可判断包装机的合格与否。
